4 Rahsia Kebaikan Quinoa

Image Credit: http://www.simplyscratch.com
Quinoa berasal dari benih tumbuhan quinoa yang dikaitkan dengan sayur bayam. Pada abad yang lalu, quinoa adalah tumpuan utama diet Incan purba. Walau bagaimanapun, hari ini quinoa telah menjadi makanan kesihatan Amerika Utara yang sangat popular. Benih quinoa dipercayai dapat meningkatkan stamina manusia.

1. Protein yang lengkap

Quinoa adalah salah satu makanan yang paling kaya dengan protein. Ia adalah protein lengkap yang mengandungi sembilan asid amino penting untuk badan. Keseimbangan protein yang terdapat dalam quinoa juga adalah setanding dengan protein susu.

2. Elak sembelit

Quinoa mengandungi serat hampir dua kali ganda daripada bijirin lain. Serat adalah sumber yang paling baik untuk melegakan sembelit. Satu hidangan quinoa mengandungi serat pemakanan yang menggalakkan penghadaman yang optimum dan, pergerakan usus yang sihat. Serat merendahkan kandungan kolestrol dan glukosa, serta boleh mengurangkan risiko mendapat buasir dan sekaligus membantu mengurangkan berat badan.


3. Kaya dengan vitamin

Quinoa juga mempunyai lebih vitamin, nutrien dan antioksidan daripada mana-mana bijirin lain. Antaranya ialah vitamin B6, thiamin, niasin, kalium, dan riboflavin, dan juga mineral seperti zink, magnesium, dan folat. Ia juga bertindak sebagai antioksidan quercetin fitonutrien dan kaempferol, yang dapat membantu melawan penyakit. Kesemua khasiat ini terdapat dalam setiap hidangan quinoa.


4. Atasi masalah migrain

Jika anda selalu mengalami masalah sakit kepala atau migrain, maka quinoa adalah antara makanan yang disyorkan.Mengapa? ini kerana quinoa membekalkan riboflavin, atau vitamin B2 yang sangat tinggi. Ia dapat menggalakkan perkembangan saluran darah di dalam otak dan mengurangkan kejadian sakit kepala atau migrain.

Sumber